Cristal Rosé Vinothèque från 2000 är lika slående, skjuter i höjden från glaset med toner av confiterad apelsin och stenfrukt blandat med honeycomb, nybakat bröd och subtila inslag av färska åkersvampar. Fyllig, vinös och flerdimensionell, den är riklig och skiktad, med en koncentrerad kärna av frukt, livliga syror och en lång, saftig finish. Det är ett anmärkningsvärt vin i sin bästa tid idag.
Jean-Baptiste Lecaillon verkar aldrig vila på sina lagrar. Roederer är redan en av regionens ledare inom jordbruk, efter att ha förbundit sig för två decennier sedan till en plan som de flesta andra stora märken först nu börjar efterlikna – en utveckling som beskrivs mer i detalj i mars 2020 vecka 1 nummer av The Wine Advocate , till vilken jag hänvisar läsare som söker mer insikter i detta huss metodik. Årets nyheter, nio år på väg, är slutet på Brut Premier och dess ersättning av Brut Collection: en ny cuvée som beskrivs noggrant i de medföljande smakanteckningarna. Samtidigt fortsätter Lecaillon att trampa dit andra kommer att följa efter: han tänker om bubblor i ljuset av de rikare, mer vinösa vinerna som levereras av ett varmare klimat, och väljer lägre atmosfärstryck i vissa cuvéer än andra (något som det finns gott om historiskt prejudikat för i Champagne, Jag borde tillägga). Om vin är en kulturell såväl som en agronomisk produkt, visar Lecaillons anställning hos Roederer i hög grad vad som kan uppnås när en chef des caves inte bara är en tekniker utan snarare någon som förstår vad excellens inom vin handlar om.
RP 96/100
Drinkdatum: 2021 - 2035