Jack Daniels motto var "Varje dag vi gör det, vi ska göra det så gott vi kan". För honom innebar det att han droppe för droppe filtrerade sin whisky genom ett tre meter tjockt lager kol från sockerlönnen. Sju generationer senare filtreras whisky fortfarande på samma sätt som Jack använde för att filtrera den. Anledningen till detta: Filtrering ger den den omisskännliga mildhet som du kan förvänta dig av Jack Daniel's. The Charcoal Mellowing gör Jack Daniel's till vad den är: inte bourbon, utan en Tennessee whisky. Denna process förfinar whiskyns fulla smak, ännu mer när den är helt mognad på fat av Jack Daniels egen produktion. Detta är en mödosam process som kräver särskild uppmärksamhet och gör whiskyn lite dyrare att göra. En annan process skulle dock inte ha fått Jacks godkännande. Smakanteckningar: Jack Daniels varumärkesikon med kultstatus, har producerats i USA:s äldsta registrerade destilleri sedan 1866. Jack Daniels kan avnjutas snyggt, på klipporna eller i en mix. Droppe för droppe sipprar elden genom ett metertjockt lager av träkol, vilket gör dess smak omisskännligt rund, mild och karaktäristisk.