Företaget Rémy Martin grundades 1724 och är ett familjeföretag. Rémy Martins hus ligger i den franska stadsdelen Grande Champagne. Detta distrikt är också känt som en vinodlingsregion. Druvorna till Rémy Martin kommer från Grande Champagne och Petite Champagne.
Filosofin för varumärket Rémy Martin är bra lagarbete och innovation.

Accord of Louis XV införde lagen 1731 att plantering av nya vinstockar kräver ett kungligt tillstånd. Rémy Martin fick detta tillstånd 7 år senare, 1738.

Remy Martin 1738 Accord Royal är en blandning av cirka 240 eau de vie, 65% Grande Champagne och 35% Petite Champagne druvor och lagras mellan 4 och 20 år på Limousin ekfat.

Smakanmärkningar:

Färg: mahogny.
Näsa: plommon, fikon, krämig kola.
Smak: Aprikoser, persikor, toner av kryddor, kola och choklad, inslag av kanel och choklad.
Finish: Långvarig, krämig.