Destilleriet Poli grundades 1898 av GioBatto Poli. Idag sköts det av de fyra syskonen Jacopo, Geampaolo, Barbara och Andrea Poli. Det ligger i den nordöstra italienska kommunen Schiavon, i provinsen Veneto. Poli Grappa La Première är gjord av druvrester från Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Efter destillering lagras den på barriques till april 2016. Destillerad: oktober 2007 Smakanteckningar: Färg: Bärnsten med gyllene accenter. Näsa: Mogna röda frukter, honung, marsipan, kamomill, lakrits, vanilj. Smak: Komplex, fruktig. Finish: Långvarig. En drickstemperatur på 18-20°C rekommenderas.