Grundaren av företaget, Don Andrés Brugal Montaner, lämnade sitt hemland Spanien för att uppnå rikedom i Karibien.
Efter att ha lärt sig romtillverkning på Kuba flyttade han till Dominikanska republiken, närmare bestämt till Puerto Plata, omkring 1855. I denna stad mognar romerna från företaget Brugal än idag.
Efter några år där lyckades han utveckla en produktionsprocess som säkerställer en jämn kvalitet på rom. Denna hemlighet går nu vidare från generation till generation.

Brugal Extra Viejo Ron är en premiumrom, som efter sin destillation mognar i upp till åtta år på handplockade amerikanska ekfat.

Smakanmärkningar:

Färg: Glänsande bärnsten.
Näsa: toner av trä, torkad frukt, mandel, kakao, vanilj, apelsinskal, karamell, melass.
Smak: Vanilj, kola, toner av söta kryddor, kakao, inslag av honung.
Finish: Långvarig, pepprig.