Don Papa, en av den filippinska revolutionens mindre kända hjältar. Som arbetsledare på en sockerrörsplantage gick han med i kampen för sitt lands självständighet. Han blev ledare för sina landsmän när det gällde att driva ut erövrarna från sitt älskade land. Don Papa kommer från ön Negros i den filippinska skärgården. Med denna extraordinära rom hedras revolutionens hjältar. Den är raffinerad från sockerrör av hög kvalitet, som växer i extremt bördig vulkanisk jord. Den mognar sedan i ytterligare sju år vid foten av Mount Kanloan i fat av amerikansk ek. Den får sin speciella finish i sherryfat Palo Cortado, Fino, Cream och Pedro Ximénez. Smaknoter: Färg: mahogny. Näsa: russin. Smak: Delikat, sötaktig, mörk choklad, fikon, plommon. Finish: Långvarig. Njut av romen mellan 12-14°C.