Namnet Compagnie des Indes kommer från de ostindiska företagen (Storbritannien, Holland, Frankrike och Portugal). Dessa handelsföretag reste till Amerika och Indien för att importera olika varor till sitt hemland.
Varumärket Compagnie des Indes Rum grundades 2014 och inkluderar utvalda blandningar samt buteljeringar på en fat från olika destillerier.

Den 9:e tappningen av Boulet de Canon-serien producerades i samarbete med den franska restaurangen Melt Paris.
Det speciella med denna rom är tillverkningsprocessen eller den så kallade "fetttvättningen". I denna process smaksätts spriten med fett.
I det här fallet används BBQ-kött av hög kvalitet och ger rommen en kryddig, mycket rökig och spännande ton.

Smakanmärkningar:

Färg: Guld.
Näsa: Kryddig arom, grillat kött, peppar, kummin, rök.
Smak: Schwarzwaldskinka, peppar, rök, spiskummin, nötter.
Finish: Långvarig.